Bavarese alle Albicocche - Apricot Bavarois - Bavarois aux Abricots


'La vita è come un’eco: 
se non ti piace quello che ti rimanda,
devi cambiare il messaggio che invii'
James Joyce

Una delle fasi che amo di più quando scrivo un post, è la ricerca e la scelta della citazione con cui inizio. Questa di Joyce l'ho condivisa con voi perchè sarebbe bello poter aprire uno scambio di idee cominciando ad esempio con questa domanda: quand'è che ci accorgiamo davvero che la vita che facciamo non ci rimanda ciò che vorremmo? Non è capitato anche a voi di impegnarvi su qualcosa, di crederci e purtroppo di non ricevere ciò che avreste sperato?
Saranno domande troppo esistenziali da porsi ai primi di Luglio? Sarà forse il caldo a far sorgere certe domande? Forse è il caso di rimandarle all'autunno! ;-)

Farfalle Rigate Risottate ai Sapori di Mare - Seafood Flavors for Striped Farfalle (Rice-Cooking Method) - Papillons Rayés aux Fruits de Mer (Mode de Cuisson du Riz)


‘Rivendicate la lentezza:
nel nostro mondo a tutto vapore,
è un diritto delizioso di cui siamo stati privati’

Jean-Pierre Siméon

Lentezza per me significa ‘intensità’, ossia prendersi il tempo necessario per assaporare la vita, le piccole sfumature, di colore e di gusto, che nella fretta sommaria non si riuscirebbero neanche a notare.
La lentezza è un lusso, la vita moderna ci impone ritmi serrati e riuscire a staccare soprattutto con la testa è un esercizio difficile quando tutto intorno ci richiama all’ordine e ci impone la fretta.
La lentezza è un diritto, una legittimazione che ogni tanto è giusto concedersi, perché il nostro corpo ed il nostro spirito ne hanno bisogno per potersi rigenerare e riattivare energie nuove!

Cookie policy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Privacy Policy